Tempo: 20 min di preparazione e 20 min di cottura
Difficltà : Bassa
Ingredienti per 12 muffin
- Circa 200 g di farina integrale o semi integrale (tipo2) di Farro
- 1 uovo
- q.b. limone bio e arancia bio
- 20g di zucchero di canna integrale o semolato
- 30 g di olio d’oliva extra vergine Bio
- 130 g di succo d’arancia
- 40 g di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete olio, succo d’arancia e latte. Una volta creato un bell’impasto omogeneo grattugiate la buccia del limonee dell’arancia ed aggiungetela al resto dell’impasto. Mescolate bene il tutto ed aggiungete ora la farina un po’ alla volta insieme al lievito.